С 4 ноября по 12 апреля в Москве на ВДНХ будет работать выставка-форум «Россия», в рамках которого регионы нашей страны представят значимые достижения последних лет. 13 декабря состоится день Астраханской области. Регион не только представит свою экспозицию, но и примет участие в гастрономическом фестивале. Астраханские шеф-повара и технологи продемонстрируют традиционные национальные блюда нашего края...

Недавно в Москве проходила выставка WorldFood Moscow 2019 – 28-я международная выставка продуктов питания. Это крупнейшая в России осенняя выставка продуктов питания мирового класса. Там я познакомился с крутыми ребятами из Торгового представительства Перу в Москве. Они расспрашивали меня про тренд на перуанскую кухню. Я сразу вспомнил Нобу Мацухиса, японского шеф-повара, который известен своей кухней фьюжн, смешивающей традиционные японские блюда с перуанскими ингредиентами. Очень крутой повар. В Москве тоже есть ресторан "Чича", где подают перуанские блюда...