Рестораторы Новосибирской области примут участие в Международной выставке-форуме «Россия», которая пройдёт в Москве. Об этом рассказал глава Представительства Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири Владимир Бурковский во время прямого эфира программы «Вести Новосибирск», посвященной развитию внутреннего туризма. Он представил гастрономический сет «Десять вкусов Сибири», который будет представлен в Москве. — Сет сделан для туристов, которые будут приезжать к нам в город, и захотят вкусить что-то необычное. Это конфеты из дикоросов — вяленой клюквы...

Где купить настоящую колбасу в Москве? Конечно на фермерском рынке! Найти колбасу со вкусом как в СССР сегодня почти невозможно. Почему «почти»? Потому что мне удалось найти «колбасное» место, где можно купить настоящую салями, классическую докторскую и натуральную кровянку. Это место – Мытищинская ярмарка (рынок), где продается фермерская продукция. Расскажу о своих колбасных фаворитах, которые покупаю здесь регулярно. Итальянская сыровяленая говядина Брезаола Не совсем колбаса, но невероятно вкусный мясной деликатес...