Вы замечали, как меняются цены на отели в зависимости от сезона? Понятное дело, в приморских городах летом все стараются продать комнаты подороже. А на осень-весну закрываются вовсе. Почему? Очень просто - платить персоналу, за отопление и электричество, wi-fi и другие услуги экономически совершенно не выгодно. Оставим в покое отдых на морских курортах и подумаем о путешественниках, которые самостоятельно познают мир. Выгодно ли путешествовать в холодной время? На сколько отличаются зимние и летние...

Елена Лысенкова считает, что для отеля достаточно сложным периодом является не только низкий сезон, когда загрузка недостаточна, но и высокий. Именно высокий сезон требует от управленца демонстрации своего профессионализма и способности принимать своевременные решение. Как правило, в высокий сезон ощутима нехватка сотрудников. Считается, что на обслуживание одного номера в среднем приходится до 2,5 человек. При высокой загрузке людей не хватает, так как часть персонала идет на обеспечение дополнительных сервисов, например, летних гастрономических площадок, кафе, работа в пунктах проката...