Шашлык — это не просто блюдо или технология, это целая культура и собирательное название для чего-то летнего, связанного с природой, отдыхом, компанией, открытым огнем, теплом и обязательно сумасшедшим ароматом и сочной, вкусной едой. И пусть весь мир подождет — шашлык не терпит суеты, но требует подготовки и планирования. В этой подборке мы собрали самые надежные, проверенные временем и от того ставшие классикой рецепты шашлыков почти из всего, из чего их хочется приготовить, — свинины и говядины, баранины и курицы, рыбы и морепродуктов, овощей. Мы выбрали рецепты с интересными, но несложными и доступными маринадами...

Давнишние подписчики знают, что для меня лучший десерт - еще один кусочек мяса)) Статей про еду и различные заведения уже много, есть специальная подборка. Отдельно давно и старательно дегустировала различные шашлычные места в Кисловодске, потому что про шашлык больше всего вопросов и комментариев. Надеюсь, вы не голодны сейчас)) Старый Баку (Карла Маркса, 20). Была здесь давненько, цены сейчас могут быть выше. Заведение старое, знатоки КМВ его любят и часто хвалят. Мы брали баранью корейку и телятину на мангале...