Давнишние подписчики знают, что для меня лучший десерт - еще один кусочек мяса)) Статей про еду и различные заведения уже много, есть специальная подборка. Отдельно давно и старательно дегустировала различные шашлычные места в Кисловодске, потому что про шашлык больше всего вопросов и комментариев. Надеюсь, вы не голодны сейчас)) Старый Баку (Карла Маркса, 20). Была здесь давненько, цены сейчас могут быть выше. Заведение старое, знатоки КМВ его любят и часто хвалят. Мы брали баранью корейку и телятину на мангале...

Конечно, у каждого есть свой уникальный рецепт приготовления: кто-то его маринует в вине, кто-то жарит исключительно на березовых дровах, кто-то солит мясо исключительно перед подачей, а кто-то признает шашлык только из баранины. Кстати, само слово "шашлык" вовсе не кавказского происхождения и в русском языке оказалось случайно. Оно является искажением крымско-татарского слова "шиш" - "вертел", "шишлык" - "что-то на вертеле"...