Иркутск — город купеческий, и поесть здесь любят преимущественно дорого и богато. Возможно, этим и объясняется катастрофическая нехватка мест с демократичным ценником и приличной едой. Как правило, такие заведения либо быстро закрываются, как известная чифанька в районе Центрального рынка, либо тихо портятся. Сакральные знания о хороших и недорогих кафе передаются у иркутян из уст в уста, но мы решили поделиться ими с читателями и нашли семь таких заведений. Чайхана «Ок-Сарой» «Ок-Сарой» долгое...

Конечно, у каждого есть свой уникальный рецепт приготовления: кто-то его маринует в вине, кто-то жарит исключительно на березовых дровах, кто-то солит мясо исключительно перед подачей, а кто-то признает шашлык только из баранины. Кстати, само слово "шашлык" вовсе не кавказского происхождения и в русском языке оказалось случайно. Оно является искажением крымско-татарского слова "шиш" - "вертел", "шишлык" - "что-то на вертеле"...