В апреле 2021 года, когда за окном лил дождь, наши второклассники поехали на экскурсию в пекарню «Хлебные традиции» в Совхоз им. Ленина. Знакомство с производством хлеба началось с погружения в муку. Детям дали на ощупь попробовать разные виды муки: пшеничную, кукурузную, ржаную, с отрубями...

[1 этап] Выбор формы В зависимости от способа выпекания существует два основных вида хлеба: подовый и формовой.Подовые изделия выпекают без использования форм на ровной поверхности: на листах в специальной камере.Заготовки же из теста для производства формового хлеба помещают в специальные формы из алюминия – обычно они прямоугольные или круглые ;) [2 этап] Смешивание ингридиентов На втором этапе — смешивают ингредиенты: муку просеивают, добавляют воду, дрожжи или закваску, сахар, соль, жир и другие составляющие в соответствии с рецептурой, и осуществляют замес в тестомесильных машинах...