Внимание! На голодный желудок читать эту статью не рекомендую! Иначе за последствия не отвечаю! Пока я читала этот рассказ, который прислала моя подписчица, чуть гастрономический шок не получила. От обильного слюнотечения. Пришлось срочно припадать к холодильнику как источнику приведения чувств в норму. Потом в магазин бежать. Правда, у нас продают только соленую хамсу, не так, у керчан: Тушенка по-боспорски из хамсы, котлеты из хамсы, саламур, чипсы из хамсы, хамса (!) под шубой… *** Скоро, совсем скоро начнётся хамсовая путина...

Хамса, Хамса!!! Так это же Анчоус!!! Черноморский анчоус, или хамса, постоянно живет в Черном море. Европейский анчоус населяет воды Восточной Атлантики от Северного моря и Британских островов до Средиземного, Черного и Азовского морей. У нас в большом количестве встречается в Черном и Азовском морях. Азовская хамса отличается от черноморской меньшими размерами и более светлой окраской. Кроме европейского анчоуса в наших водах в заливе Петра Великого, у западного побережья Сахалина, в южной части...