Пермь — неочевидный гастрономический пункт назначения, но если всмотреться, город открывается через вкусы и ароматы. Я провела несколько дней в Перми и побывала в местах, которые заслуживают не просто визита, а отдельного рассказа. Сюда идут не за креативной подачей или модным интерьером, а за настоящими пельменями — сытными, простыми, как в детстве. Маленькое заведение, обшарпанные стены, запах чеснока и перца — всё как надо. Тут нет меню из десяти страниц (хотя вру, оно есть, но все самое интересное...

Какая она, пермская кухня? Что обязательно попробовать из местных блюд, и какие вкусности купить с собой? Я вам расскажу! В моем паспорте написано, что я родилась в Перми. Но когда мне был годик, моя семья уехала с Урала. В детстве были поездки на родину - в гости к бабушке и родственникам. А во взрослом возрасте я изредка бываю в Перми скорее как турист. И все же мне есть, что вам рассказать. Кухня здесь коми-пермяцкая. Пельмени с квашеной капустой С детства я помню пельмени с квашеной капустой и сметаной, которые никто в нашем не уральском окружении "не понимал"...