Пробовали маринованный крыжовник? Отличная заготовка, использую зимой в качестве добавки к салату, мясу или маринаду. Самые красивые ягодки крыжовника можно использовать для украшения сырной тарелки, да и просто с сыром вкусно. Словом, стоит приготовить баночку - другую для вкусового разнообразия. 👇 👇 👇 Крыжовник мою, отрезаю хвостики и накалываю ягоды иголкой. В банку (0,7 л) кладем 3-4 листика смородины, 5 горошин перца душистого, 2 бутона гвоздики, крыжовник. Маринад: 200 г сахара, 250 мл воды, 5 горошин перца душистого и 2 бутона гвоздики. Маринад кипятим 3 минуты. Выключаем огонь и добавляем 50 мл уксуса 9%. Заливаю горячим маринадом и стерилизую банки в течение 10 минут с момента закипания воды. Ягоды посветлеют, но маринад останется прозрачным. Закрываю крышками и переворачиваю банки до полного остывания. Храню банки при комнатной температуре.