Предупреждаем: после прочтения этого текста вас может охватить жгучее желание бросить все и махнуть куда-нибудь на Волгу или Оку. И противоядие от этой напасти только одно — уха. «Щучий двор» Ростов Великий, ул. Достоевского, 41 Ресторан, в полном названии которого значится «Народная академия ухи», не подкачал. Тут подают четыре виды ухи: щучью на русский манер, сливочную с семгой, из копченой осетрины и рассольную, с терпугом. Все хороши, но сливочную завсегдатаи хвалят особенно за насыщенный и при этом нежный вкус...

ЛУК, РЫБА И ДРУГИЕ ПРЕЛЕСТИ ЭСТОНСКОГО ПРИЧУДЬЯ Пейпси — так эстонцы называют Чудское озеро, а окрестные земли — Пейпсимаа. Лук, рыба, староверы. Два гастрономических и одно культурное явление — туристический офис Эстонии мог бы выбрать любое из них, чтобы сделать символом региона. Выбрали лук. Луковый путь, он же Сибулатеэ, — туристический маршрут вдоль эстонского берега Чудского озера, который сейчас активно популяризируют. Он петляет по рыбацким деревням, начинаясь в Варнье и заканчиваясь в северной Лохусуу...