Над широким дыханием Оки, там, где река, устав от прямолинейности, совершает величественный изгиб, словно кланяясь бескрайним заречным далям, стоит Павлово. Не точка на карте Нижегородской области, а живое существо с бьющимся стальным сердцем и душой, пропитанной ароматом цветущих цитрусов. Город-труженик, город-мастер, чья история выкована в огне кузниц и взращена на скудной, но щедрой к упорству земле. Это мир, где прошлое не просто помнят – им дышат, где суровость металла смягчена нежностью лимонного цвета, а ритм жизни задает вечное движение реки...

Гастрономические путешествия по стране становятся одним из важных направлений развития внутреннего туризма в целом. Рестораторы, шеф-повара ищут и адаптируют к современным вкусам старинные рецепты, фермеры увеличивают производство местных продуктов, а платформы-агрегаторы составляют рейтинги регионов-лидеров гастротуризма. И хотя Нижегородская область пока не входит в топ, здесь тоже есть что попробовать. Арзамасские гуси, краснобаковские пироги, ковернинские зеленые щи, макарьевские пышки — какие специалитеты нижегородской кухни удалось сохранить и где их дегустировать, изучил «Ъ-Приволжье»...