На прошедшем в сентябре Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia мы познакомились с целым рядом интересных компаний, представивших свою продукцию на площадке петербургского «Экспофорума». Среди них – калининградский производитель разноглубинных и донных тралов «Фишеринг Сервис». Для понимания приведем ряд их официальных показателей: ежегодно выпускают свыше 170 пелагических тралов; экспорт тралов «Атлантика» собственной разработки идет в 19 стран мира; используются они на борту порядка 300 траулеров; в постоянном штате 200 человек, основана компания более 30 лет назад...

Часть 1. Что такое иваси На кухне по душам Случилось это в конце восьмидесятых годов прошлого века, когда я работал вторым штурманом на судне типа СРТМ-800 (средний рыболовный траулер морозильщик с мощностью главной силовой установки 800 лошадиных сил) в камчатском межколхозном объединении. Рыбачили мы в Южно-Курильской экспедиции на промысле сардины иваси. Надо сказать, что в те далекие социалистические времена процесс добычи рыбы был несколько не такой, как сейчас. Существовали большие рыболовные...