Когда мы собрались в Торжок, друзья, вернувшиеся оттуда пару дней назад, напугали, что велик шанс остаться голодными. Мол, кафе мало, все битком, сервис на нуле. Мы, конечно, немного напряглись (поесть любим), но решили проверить все на собственном опыте...

“На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай И отправься налегке” Так некогда писал своему другу Александр Сергеевич Пушкин. Известный русский поэт и писатель неоднократно останавливался в городе по пути из Москвы в Санкт-Петербург и неизменно захаживал в трактир ямщика Пожарского отведать котлет, приготовленных его супругой. Дарья Ефимовна Пожарская придумала своеобразный рецепт - куриный фарш она обжаривала в черством хлебе. Пушкину данное блюдо пришлось по вкусу. Сегодня Пожарские котлеты прославились уже далеко за пределами города...