Есть у нас одна небольшая традиция — ходить  ̶в̶ ̶б̶а̶н̶ю̶ завтракать в кафе раз в неделю. Но, как оказалось, найти подборки заведений для завтрака в Перми — очень нелегкая задача. Их просто нет! Как же так, — подумали мы, — получается, чтобы вот так пойти с утречка насладиться, например, сырничками с капучино, нужно перелопатить профили Instagram и VK кучи заведений, прежде чем попадется что-то подходящее? Ведь далеко не все кафе и кофейни работают с раннего утра и предлагают что-то приемлемое именно для завтрака и не по заоблачной цене...

Прошедший год для ресторанного рынка Перми отметился бумом новых проектов. Несмотря на рост затрат, опытные игроки продолжили наращивать прибыль и усилили влияние, открыв еще несколько точек. Business Class рассказывает о наиболее крупных проектах. Все – в центре города. Заведения открывались в разных форматах: стрит-фуд кафе, рюмочная, азиатские бистро, рестораны высокой кухни. В трендах кухни снова классическая Италия и Азия. В начале года по ул. Екатерининской, 88 в Перми открылась рюмочная-шашлычная «Искра и пламя»...