Русскому человеку они напомнят корм для рыбок или закуску к пиву. Но в азиатской кухне не все так просто. Что это? Маленькие креветки – это сублимированный продукт. Их валят/сушат чаще в сыром виде с солью. При этом не чистят: хитин остается (и глаза тоже😉). Воспринимать их как полноценный снек не стоит. Это не самостоятельное блюдо, а приправа/добавка. Уж очень сильно они отличаются по структуре и вкусу от знакомых нам сушеных креветок в пивных магазинах. На азиатских рынках можно встретить разные варианты мелких креветок...

Сушёные креветки 🦐 — непривычный для многих жителей Европы продукт. Однако в странах Азии они продаются повсеместно и являются популярным  ингредиентом  для приготовления закусок и салатов 🥗, супов🍜 и соусов, добавляются к лапше и рису при обжаривании 🍚. Важно...