Перепробовала разные варианты приготовления заготовки борща на зиму, и, наконец-то, нашла очень вкусную борщевую заправку, которая хорошо хранится всю зиму. Делюсь с Вами этим рецептом. Нам понадобится: • Помидоры 1 кг. • Свёкла 1.5 кг. • Морковь 1 кг • Лук 0.4 кг • Капуста 2 кг. • Чеснок 2-3 головки • Соль 4 ст.л. • Сахар 4 ст.л. • Лавровый лист 6-7 шт. • Чёрный перец горошек 8 шт. • Вода 7 ст.л. • Уксус столовый 70% 1-2 ст.л. • И немного растительного масла Все овощи промываем, чистим и приступаем к приготовлению...

Все дачники по-разному используют чесночные стрелки. Кто-то разбрасывает под кусты картошки для борьбы с вредителями, кто-то использует в кулинарии, маринует, жарит, а нам нравится чесночная паста, которую можно добавить к отваренной картошечке или, положив на ломтик черного хлеба, съесть вместе с горячим борщом, вариантов много. Добавить пасту к мясным, рыбным блюдам, в салаты. А каким станет ароматным любой соус, если добавить к нему ложечку пасты. Как готовить: Стрелки нужно хорошо промыть под проточной водой и слегка обсушить...