Одно из вин, которые отражают Крымский специалитет это, конечно же, Черный Доктор. Купаж на основе трех Крымских автохтонов. Вино, которое вряд ли кто за пределами России сможет повторить. Хотя и в самом Крыму оно получается разным у всех выпускающих его виноделен. А их, ни много ни мало, всего лишь две. История Чёрного Доктора проста и многим известна. Кстати связана она ещё с одним вином - Черный Полковник. Свои названия вина носят по имени титульного сорта винограда, используемого в купаже. Ну а как виноград получил свои имена, гласит легенда...

Здравствуйте! Крепленое вино это самое сладкое десертное вино с высокой крепостью со спиртовой составляющей до 22% и с содержанием сахара от 20 г на 100 г вина. На пробу в качестве образца я решил выбрать знаменитое крепленое вино от АО "Солнечная Долина", одной из старейших российских виноделен полного производственного цикла, расположенной в Крыму в г. Судак в селе Миндальное. Предприятию в 2018 году исполнилось 130 лет. Кроме того, винодельня АО "Солнечная Долина" - одна из первых виноделен, получивших лицензию на право производства вин с защищенным географическим указанием (ЗГУ) "Крым"...