Сегодня мало кто знает этот деликатес за пределами Дальнего Востока. Его промысел в 2000-х был существенно ограничен. А еще раньше, в начале XX века, бухта, где расположен Владивосток, называлась бухта Трепанга...

Трепанг – это беспозвоночное иглокожее морское животное. В странах Дальнего Востока его издавна ловят и используют в пищу. Также он очень популярен в медицине. Дальневосточный трепанг Ученые выяснили, что в мясе этого животного чрезвычайно много белков, жиров, витаминов группы В, йода, кальция, фосфора, меди, марганца, железа, минералов. А в составе его жира очень большое количество Омега-3 и фосфатидов. Таким образом, употребление такого продукта полезнее, чем многих других, изготовленных из иных организмов...