159 читали · 7 лет назад
Как автоматизация помогла сети ресторанов «Сицилия» победить «болезнь роста»
Для чего понадобилась автоматизация «Сицилия» - самая быстроразвивающаяся сеть пиццерий на юге России. Когда мы начинали сотрудничать, она уже насчитывала 25 ресторанов. Но чем больше развивался бизнес, тем сильнее проявлялись типичные болезни роста - проблемы с коммуникацией и с контролем на местах. Когда в сети больше двух десятков ресторанов, директор чисто физически не успевает контролировать каждую мелочь. Представьте, на Зорге сломалась кофемашина, в Шахтах закончилась приправа, ремонт в новом ресторане в Тимашевске не успевают закончить в срок...
1 месяц назад
Piccola Сицилия: увлекательная семейная сага в контексте Второй мировой войны
Делюсь своим отзывом о книге «Piccola Сицилия» Даниэля Шпека — коротко и честно. И название, и обложка этой книги мгновенно вызывают образы солнечной Сицилии со сладким ароматом лимонов и фисташек, соленым воздухом и голосами эмоциональных жителей. Думается, что тебя ждет что-то летнее и легкое. Но нет. Оказывается, «Piccola Сицилия» — это семейная история в контексте Второй мировой войны. И действие происходит вовсе не в Италии, а в Тунисе — в районе, который называют «маленькой Сицилией». Это пестрый квартал, в котором мирно уживаются евреи, арабы, итальянцы и французы...