Ни рыба ни мясо – так обычно говорят о какой‑то неопределённости. Но если речь о форели, то тут всё с точностью до наоборот «Белгородская правда» рассказывает об Игоре Канищеве, производящем рыбу из семейства лососевых, которая считается настоящим деликатесом, к тому же обладает богатым составом полезных для здоровья веществ и вкусным нежным мясом, которое употребляют даже в сыром виде. Дикая и капризная Что нужно, чтобы вырастить рыбу в промышленных условиях, довести от икринки до особи в 2,5 кг, чем кормить и как содержать – обо всём этом целую лекцию мог бы прочитать Игорь Канищев...

Было решено поехать попробовать половить радужную форель. Нашли платник в Белгородской области Шебекино. По приезду на водоем, нам управляющий этого хозяйства рассказал правила ловли. И погнали ловить. Об этой рыбалке, вообще понятия не имели...