Этот морской деликатес использовали в пищу еще несколько тысячелетий назад. Скажем, во Франции устрицы вполне обыденное блюдо, которое можно заказать чуть ли не в любой "забегаловке". В России же устричный бум только начинается. Сейчас устриц привозят из ОАЭ, Марокко, Намибии, их выращивают в Крыму и собирают на Дальнем Востоке, и все они разные и отличаются по вкусу друг от друга. Рекомендуем пробовать сей деликатес непременно в ресторане, поскольку для открытия створок требуется специальный нож и опыт...

Вы наверняка слышали, что ценители высокой изысканной кухни на особое место ставят блюда их устриц. Да, это давольно дорогой продукт, но его стоимость вполне оправдана. Устрицы — это такие двустворчатые моллюски с характерной асимметричной раковиной неправильной формы...