Вы пробовали когда-нибудь бургер на пшенных блинах? Может быть квас из свеклы? Может знаете, что такое панжакай и, с чем его едят? Если на все эти вопросы вы отрицательно качаете головой, это необходимо срочно исправлять! Мало, кто знает, но в Мордовии существует национальная кулинарная традиция и блюда, приготовленные по старым народным рецептам, не чуть по вкусу не уступают современным изыскам. Традиционная кухня мордовского народа проста и здорова, однако в то же время таинственна и притягательна...

Я искала место, где в Саранске можно попробовать мордовскую кухню. Все источники вели в ресторан "Мордовское подворье". Изучив меню заранее, я знала, какие блюда хочу попробовать. Я читала в отзывах про медленное обслуживание, долгую подачу и отсутствие блюд в меню, но надеялась на лучшее. Мои худшие опасения подтвердились... Нас встретили и посадили на 2 этаж. Я сразу заметила, какие грязные тканевые салфетки лежали на столах. Но почему-то не сделала фото-доказательство. Интересно было наблюдать сверху за семьей из 7 человек, за их долгим и мучительным ожиданием блюд...