Прошедший год для ресторанного рынка Перми отметился бумом новых проектов. Несмотря на рост затрат, опытные игроки продолжили наращивать прибыль и усилили влияние, открыв еще несколько точек. Business Class рассказывает о наиболее крупных проектах. Все – в центре города. Заведения открывались в разных форматах: стрит-фуд кафе, рюмочная, азиатские бистро, рестораны высокой кухни. В трендах кухни снова классическая Италия и Азия. В начале года по ул. Екатерининской, 88 в Перми открылась рюмочная-шашлычная «Искра и пламя»...

На этот раз меня занесло в Пермь. Город-миллионник на берегах реки Камы, который ведет свою историю с 1723 года, меня приятно удивил. Здесь есть где погулять, что посмотреть и, в моем случае, куда зайти погреться холодным пивом:) По традиции, начнем со знакомства с городскими достопримечательностями. На что обратить свое внимание? Начните знакомство с городом с прогулки по набережной Камы. История прибрежной зоны уходит к XIX веку, однако, ее благоустройство началось только в 60-х годах прошлого столетия...