Ресторатор Тимур Ланский — владелец бренда ресторанов «Чайхона №1» (внимание! логотип с чайником и короной) и партнер проектов Cutfish, Remy Kitchen Bakery, Gilda, Rusalka Bistro. А еще Тимур — один из немногих нынешних рестораторов, оказавшихся в индустрии давным-давно. Журналист Наталья Кострова расспросила Тимура о советских «утюгах», корпоративных кафе, первом американском фаст-фуде, а также узнала про базовые правила ресторанных стартапов, пригодные даже в самые темные времена. «Утюги», «стейтсы» и матрешки Я учился в образцовой спецшколе №62...

Ехали с бильярда и все проголодались, решили что-нибудь новое попробовать и главное "на районе". Проезжая заметили "Сезам" (2я Хуторская ул.). Сразу плюс - своя парковка. Подъезжаешь к шлагбауму, так тебе его открывают. На нём есть номер телефона, если там кто-то зазевался. Нам повезло (на выезд тоже открыли). Внутри очень просторный зал, есть капитальная летняя веранда. Персонал очень вежливый и услужливый. Есть барная стойка. Мы сели у окошка, в углу, на диванчиках. Уже февраль на носу, а новый...