Старый ростовский Центральный рынок, пожалуй, имеет, пожалуй, одни из лучших, а может и лучшие рыбные ряды в России. В Дону водится чуть более семидесяти видов рыб, и вы можете попробовать большинство их купив на рынке, не считая разве что непромысловых. Я приехал сюда, чтобы купить для гостей наш главный деликатес, но не удержался и застрял в рядах с вяленой рыбой, так как мы собирались пить пиво. Далеко не вся рыба вкусна в вяленом виде. Традиционно считается самыми вкусными рыбец (в простонародье "рыбчик") и шемая (в народе – "шамайка")...

Всем привет, сегодня поговорим о рыболовных местах в Ростовской области. Кроме главной реки Дон в области большое количество водоёмов, которые радуют отменным уловом. Регион предлагает выбрать рыбное место на 4,5 тысячи рек, 200 с лишних озёр и прудов, из 3-х водохранилищ, на многочисленных лиманах и притоках. Рыбы действительно много, так что улов получается разнообразным. Здесь и окунь, и толстолобик с селёдкой, лещ и тарань с пузанкой, амуры, щуки и бычки. Местные водоёмы населены 70 видами рыбы. К сожалению, осетровых пород осталось мало, а вылов шамаи грозит штрафом. Но теперь работает программа, по которой в Дон каждый год выпускают по 1-1,5 млн...