🎣👋Сегодня вам расскажу об интересной штуке, которую стоит попробовать на рыбалке, по крайней мере, она меня впечатлила своей результативностью. Это жидкий дым.

Слышали ли вы когда-нибудь о жидком дыме? Если вы любите копчёную рыбу, уверены, что да. А знаете ли вы, почему его стоит избегать и как отличить рыбу натурального копчения от подделки? Об этом мы и поговорим. При копчении жидким дымом никаких специальных печей и цехов как при натуральном копчении не требуется. Рыбу замачивают в ванне с солью и жидким дымом, затем просто просушивают. Сам жидкий дым получают путём растворения в воде продуктов тления различных древесных пород. Концентрат, кстати, бывает не только жидким, но и сухим, в виде порошка, хотя название от этого не меняется...