Здравствуйте, дорогие друзья! Сосьвинская селёдка (тугун) — это самый маленький представитель семейства сиговых, который обитает преимущественно в сибирских и уральских реках. Несмотря на то, что это миниатюрная рыбка, она очень высоко ценится рыболовами за свои вкусовые качества и редкость. Свежий тугунок отличается нежным и ароматным мясом, которое словно тает во рту. Кроме того, сосьвинская селедка считается очень полезной и весьма популярна у людей ведущих здоровый образ жизни. Сосьвинская...

Приветствую уважаемые подписчики и гости канала "Заметки ихтиолога"! Сегодня я вам расскажу о рыбке которая обитает в Сибирских реках, таких как Обь, Енисей. Эта рыбка тугун или как её ласково называют местные жители тугунок. Так же еще тугуна называют сосьвинская сельдь. Тугун эндемик Сибирских рек. Рыбка совсем маленькая, в длину не более 20-22 см и весит до 100 гр. Почему же такая маленькая рыбка и так ценится местными жителями, конечно же все дело во вкусе. Тугун обладает очень вкусным и нежным мясом...