Сегодня мы поговорим о том, чем лучше разделывать рыбу и как выбрать для этого нож. Как и во многих ножевых вопросах, одного верного ответа на этот вопрос нет. Считается, что для разделки рыбы используется филейный нож, но это не совсем так. Читать далее → Понятие разделки рыбы довольно растяжимое. Ведь рыбу нужно очистить от чешуи, убрать голову и хвост, разделить (если туша крупная) на части и отделить мясо от костей. Одним единственным ножом все эти задачи не выполнить. Кратко пройдёмся по характеристикам разделочных ножей для рыбы...

Для изготовления рукоятей ножей используется большое количество различных сортов дерева, таких, как: карельская берёза, бубинга, венге, стабилизированный граб, падук, лосиный рог, сапеле, палисандр, береста и другие. Любой даже самый лучший нож, какой бы прочностью он не обладал. Окажется малопригодным для практического применения, если у него плохая рукоять. Формула хорошего ножа = клинок из надёжной и прочной стали + рукоять, удобно лежащая в руке и из правильно подобранного материала. Для рыбалки...

Нож сопровождает человека практически на всю глубину истории вида, многие десятки тысяч лет. Неудивительно почти сакральное отношение к ножу, особенно среди мужчин. В обыденной, тем более городской жизни, нож превратился (О УЖАС!) в аксессуар, символ, даже объект коллекционирования. Он несёт всё меньше функционала инструмента и, тем более, оружия. При этом, оказавшись в экстремальных условиях, каждый постарается выстраивать свои действия, быт, именно от ножа. Хорошо если будет в наличии огнестрел, топор, другие инструменты и оружие...