Перспективы ресторанного бизнеса в Беларуси– Да, я построил 80 ресторанов, но сейчас под моим управлением находятся рестораны, которые располагаются в Минске. Что касается долгого пути в 25 лет, наверное, будет не совсем корректно сравнивать процесс открытия ресторанов в других странах, потому как в разное время в разных странах была разная ситуация. Поэтому важно учитывать время и обстановку, в которой открывались заведения. Что касается текущего момента, на мой взгляд, из тех стран, в которых я работаю, самые большие перспективы у ресторанного бизнеса именно в Беларуси...

Где взять квалифицированный персонал для объектов общепита и гостеприимства, как изменить уровень сервиса в Беларуси, а также об основных ошибках собственников в управлении персоналом, и почему иностранные игроки часто терпят фиаско на отечественном рынке, megapolis-real.by узнал у управляющего партнера «Professional Hospitality Company» Маргариты Денисовой в рамках 27-й международной выставки передовых технологий, продукции и услуг для индустрии общественного питания и гостеприимства «HoReCa. RetailTech»...