В этой статье я поделюсь своим воображаемым путешествием из Москвы в Санкт-Петербург в XVIII веке, основанным на исторических данных. Рассказ написан от первого лица, чтобы погрузить вас в атмосферу того времени. Зовут меня Иван Фёдорович, купец второй гильдии из Москвы. В 1760 году, в разгар лета, мне выпала нужда отправиться в Санкт-Петербург – новую столицу, что сияла на берегах Невы. Дела торговые звали: голландский купец обещал хорошую цену за мои меха и ткани, да и слухи о петербургских диковинках – каналах, дворцах и заморских товарах – манили моё любопытное сердце...

Главная причина не упустить это событие – личный приезд в Новосибирск Михаила Михайлова, бренд-шефа знаменитых ресторанов Berrywood Family в Красноярске: SADKO, гранд-бистро «ДЗЕ» и ресторана-праздника «ДЗЕИМИ». Михаил Михайлов – сегодня один из самых обсуждаемых молодых шефов России. Его имя часто звучит в профессиональной среде, он задает тренды и перезапускает восприятие современной русской кухни. Его гастрономический стиль – яркие взрывные вкусы, эстетика подачи и полное фокусирование на продукте...