Привет дорогие друзья читатели и подписчики нашего канала . Сегодня небольшой кулинарный аспект рыболовного процесса . Копим рыбу на рыбалке . Вообще для чего это нужно ? Ответ простой ! Это очень вкусно , можете побаловать и удивить своих домашних , привезя с рыбалки ароматной копченой рыбки с дымком , а заодно открыть для себя что то новое в рыболовном процессе . Сейчас все очень просто и быстро . Не надо ничего капать , делать перекрытие , собирать лиственных дров , все это в прошлом ...

В прошлый раз я описывал неудачную попытку сделать рыбу холодного копчения на Нижней Волге. Однако, мы люди упорные и поиск способа продолжался. И мы его нашли! С уверенностью могу сказать, что способ рабочий и результат нас более чем устраивает, кроме одного - изрядную часть получившейся рыбы мы съедаем прямо на реке, уж больно она хороша с пивом. Итак, для копчения лучше брать рыбу от 700 гр., мы коптили и судака, и сазана, и лещей, и буффало. Щуку мы последние годы не берем, но надо будет попробовать...