Осетровые рыбы относятся к ценным промысловым рыбам. Они являются одними из древнейших рыб на планете, жили еще десятки миллионов лет назад во времена динозавров. Все осетровые имеют отличную пищевую ценность и вкусовые качества, поэтому их любят кулинары десятков стран мира. К самым известным рыбам этого семейства относятся шип, стерлядь, осетр, калуга, белуга. Рыбы этого семейства обитают в самых разных уголках планеты: в холодных морях вблизи Северного Ледовитого океана, субтропических озерах, реках Евразии, в водоемах Северной Америки...

Здравствуйте, уважаемые читатели. В наших водоемах обитает много видов рыб и большинство из них можно ловить в течение всего года. На некоторых рыб распространяется нерестовый запрет. Для других установлен минимальный разрешенный к изъятию размер. Если поймать рыбу незачетного размера в период нерестового запрета, штраф удваивается. А суммы штрафов сегодня никак не соответствуют средним доходам россиян. Поэтому себе дороже нарываться на неприятности. Кроме того, некоторые виды рыб занесены в региональные Красные книги, то есть в одной области их можно ловить, а в другой нельзя...