С бизнес-планом я вам не помогу, но с технической стороной вопроса проконсультирую. Кафе, ресторан, закусочная или столовая - всё это объекты общепита, которые попадают под действие санитарно-гигиенических норм и правил. Поэтому прежде чем замыслить грандиозное открытие своего маленького кафе, надо с этими правилами ознакомиться. Одной лишь чистотой и маркировкой заготовок, за которую так ратует Елена Летучая, они не ограничиваются. Надо изначально правильно "построить" свой общепит, т.е. грамотно нарезать помещения и толково расставить в них оборудование...

Эскизный проект здания общественного питания общей площадью 77м². На интернет-портале Arh-for мы публикуем проекты не только частных домов, но и общественных зданий. Если у вас есть участок на красной линии или в проходимом месте, отличным решением будет строительство коммерческой недвижимости для начала собственного бизнеса или пассивного дохода от сдачи его в аренду. А если это здание будет современным как этот проект, им обязательно заинтересуются франчайзи и сетевые рестораны! Характеристики По плану вы можете заметить Этот проект уже был реализован и запущен...