Уютная районная пекарня могла навсегда закрыть двери: просрочки по кредитам, долги по аренде и давление поставщиков накопили почти четыре миллиона рублей. Владелец успел подготовиться к самому худшему, но банкротство ИП помогло не только сохранить бизнес, — предприятие стало работать прибыльно уже через полгода. Разбираем пошагово. Ключевая ошибка: предприниматель надеялся «вырулить» самостоятельно и тянул до последнего. К моменту обращения просрочка превысила полгода — запущено исполнительное производство...

Писала недавно о Булочных Вольчека в Петербурге и многие комментаторы говорили, что не меньше Вольчека им нравится сеть «Люди любят».  Действительно за последнее время эта сеть сильно разрослась, расширила ассортимент и стала заходить сразу в две ниши: пекарен и быстрой еды в формате take away, вступая в конкурентную борьбу с тем же Вольчеком, с одной стороны, и со столовыми, в первую очередь с Тарелкой, - с другой.  Изначально сеть называлась «ЛюдиЛюбят Хлеб». И это были пекарни с довольно большим ассортиментом хлеба и выпечки...