Пельмени — одно из самых любимых блюд русской кухни, которое завоевало популярность далеко за пределами нашей страны. Их ароматное тесто и сочная начинка могут стать настоящим кулинарным произведением искусства, если следовать проверенным рецептам и советам. Владимир Похлебкин, известный кулинар и автор множества книг по русской кухне, оставил нам множество ценных рекомендаций по приготовлению идеальных пельменей. В этой статье мы собрали самые важные советы от Похлебкина, чтобы вы могли насладиться вкусом настоящих домашних пельменей, которые будут радовать вас и ваших близких...

Для русского человека пельмени — настоящий кулинарный фетиш. Особенно для уральцев и сибиряков. Не в обиду жителям других регионов нашей необъятной, где тоже, возможно, готовят отличные пельмени. Но у нас они самые правильные. Ну правда. Для начала представлюсь. Меня зовут Яков Можаев. Я - гастрокритик со стажем. Рассказываю на своем канале о рецептах уральской кухни, езжу по разным местам нашей страны и пробую местную еду. Также являюсь ведущим кулинарного шоу «Можно». Вернемся к пельменям. Про...