Bonjour! Сегодня тестируем сеть французских пекарен под названием "PAUL", которые находятся в разных районах Москвы. Мы, к примеру, посетили точку в ТРЦ "Европолис" - Ростокино на северо-востоке столицы. Данная статья не является рекламой! Обедали мы за свой счёт! :) Итак, "Bienvenue" - Добро пожаловать в пекарню, первая из которых появилась во Франции ещё в 1889 году! На входе улыбчивый официант кивает нам на свободный столик и просит устраиваться поудобнее. Обещает дать меню, и мы ждём минут 10...

Вспоминаем, как всё начиналось, какие блюда пользуются особой популярностью сегодня и почему не сложилось в России. Спустя тринадцать лет работы в Москве закрылось последнее заведение французской сети кафе-пекарен Paul. Вы наверняка помните их по массивным фасадам из чёрного дерева, хрусту круассанов, ароматам свежей выпечки у входа и разноцветным макарони. Рецептура местных блюд здесь никогда не терпела компромиссов: выверенный подбор ингредиентов, стопроцентная свежесть и безукоризненное оформление витрин фактически были столпами французского бренда...