С Крестового перевала, главной преграды на пути из Владикавказа в Тбилиси, мы спустились Пасанаури - ПГТ (1,1 тыс. жителей), "столицу" исторической области Мтиулетия в 1000 метрах над уровнем моря, растянувшийся на 2,5 километра вдоль Арагвы. Со стороны реки он встречает базой рафтеров, флотилии которых в арагвинских порогах начинаются ещё от Надибаани, а со стороны гор - целым рядом огромных ресторанов. Их мы и хотели посетить: как в России родиной пельменей считается Прикамье, так и хинкали, один из символов грузинской кухни, изобрели в Мтиулетии...

Хинкали по праву считается королем грузинской кухни, поэтому поездка в Грузию не может считаться состоявшейся без дегустации этого блюда. Подают хинкали практически во всех местных заведениях, но где готовят самые вкусные и сочные хинкали - знают только бывалые. Sputnik Грузия делится шорт-листом гурманов. Пасанаури Самые вкусные и сочные хинкали во всей Грузии можно поесть в городке Пасанаури, где это национальное блюдо является главной достопримечательностью. Пасанаури расположен на так называемой Военно-Грузинской дороге, примерно в 90 км от Тбилиси...