Приготовление домашних напитков — процесс длительный. Он требует не только изобретательности, но и аккуратности, а также — терпения. Вопреки мнению большинства начинающихе, недостаточно только произвести крепкий продукт: его надо сделать ещё и максимально чистым, а также питким. Да, самогон сразу после перегонки пить не стоит в любом случае. Хотя можно немного пригубить, контролируя потребность в очистке, смягчении и ректификации (в самом плохом случае). Но даже брать пробу с дистиллята стоит уже после того, как мы его охладили...

Здравствуйте, друзья! Когда мы получаем дистиллят или ректификат после второй перегонки, его крепость не позволяет употребить его сразу. Продукт нужно разбавить водой до питейной крепости 40-45%. После смешивания у вас получается не самогон, а лишь смесь спирта с водой, среди самогонщиков есть такой термин - Сортировка. Смешно читать в форумах и соцсетях, где люди задают вопрос, а зачем самогону отдыхать, он что устал? ))) А отдых это процесс, который нужен для стабилизации напитка и завершения всех химических и физико-химических реакций...