Питательную ценность рыбы и нерыбных продуктов моря трудно переоценить. В рыбе больше полноценных белков, а мышцы ее содержат мало грубой соединительной ткани и по-этому значительно нежнее и сочнее, чем мясо теплокровных животных. Мышцы рыб имеют обычно светлую, светло-серую или розоватую окраску. Но у сельдевых, осетровых, тунцовых есть и темное мясо, или так называемое бурая мускулатура. По пищевой...

Урок для учеников 6 класса План: Введение. 1) Виды нерыбных продуктов моря и их пищевая ценность; 2) Ознакомление с видами блюд из продуктов моря; 3) Ознакомление с технологией приготовления блюд из морепродуктов. Заключение. Введение Многие из нас привыкли к тому, что рыба является основным представителем морской пищи. Однако, помимо рыбы, существует множество других вкусных и полезных продуктов, которые можно найти в море. В данной статье мы рассмотрим разнообразие нерыбных продуктов моря и предложим вам несколько интересных блюд для приготовления...