3214 читали · 4 года назад
Почему в Турции плоды рожкового дерева одни из самых любимых
Путешествуя по Турции я обратила внимание на незнакомый продукт, который в изобилии продается на рынках и в супермаркетах страны. Визуально напоминает высушенные бобы большого размера. Похожие мы уже видели и в других странах, валявшиеся под деревьями, но в продаже увидели впервые...
2555 читали · 3 года назад
Как выбрать гранатовый соус и сироп рожкового дерева? Бывают ли подделки?
В Турции вы распробовали гранатовый соус и пекмез и решили захватить пару бутылочек домой. Но что значат надписи на этикетках? Как понять, что продукт достойный? Разбираемся в качестве продуктов и берем на заметку, как их можно использовать. Гранатовый соус Его кладут в маринады, добавляют в салаты и мясные блюда: запеченную птицу, кебаб, стейк. Соус имеет насыщенный кисло-сладкий вкус с нотами горчинки, цвет — глубокий рубиновый. Сок граната выпаривают, добавляя в смесь сахар и специи. Чтобы приготовить всего 350 мл настоящего соуса, нужно 5 кг спелых плодов граната...