Например, кальция в ней в три раза больше, чем в молоке. Этот минерал необходим для укрепления костей и снижает риск остеопороза. Но чтобы максимально взять его из рыбы, есть ее надо вместе с косточками. В консервированной рыбе они мягкие, поэтому не пренебрегайте ими. Калия в сайре тоже больше в три раза, но уже по сравнению с бананами. А калий – это минерал, который регулирует артериальное давление, укрепляет мышцы сердца и очень полезен для всей сердечно-сосудистой системы. Еще один очень важный компонент – хром...

Не так давно я прочитал любопытную статью в «Коммерсанте»: про то, что в стране растёт объём производства поддельной сайры. Рыба эта сейчас недешёвая, потому что, как я узнал из другой статьи, сайра уходит из мест, где её традиционно ловят российские рыбаки, а кроме того, в стране у нас сейчас ровно 4 (четыре) специализированных судна для её добычи. Так что в банки вместо неё некоторые производители кладут сельдь или сардины (в том числе иваси), которые стоят значительно дешевле, — и продают по цене сайры...