Дети сейчас пошли находчивые, а сервис — зашкаливает в своей доступности, поэтому суши, роллы, пиццу и прочие вкусности можно получить на переменах. Заведения только рады стараться — ведь клиентура-то платит! В фейсбучеке прочитал пост — мол, в одной из питерских школ администрация закрыла курьерам доступ в школу — родители возмущаются. Не все, конечно. Часть. Но самая качественная! Та, у которой дети могут позволить себе ежедневно заказывать в школу еду с курьером. Разумеется, в фейсбучеке возмущение этих родителей другие такие же качественные родители поддерживают...
Может ли взрослый человек заказывать блюда из детского меню? Выгодно ли это заведению? Сразу скажу – нет! Не выгодно. Я всё понимаю, взрослым тоже хочется куриный супчик и пюрешку с котлеткой, но то же самое можно подобрать и во взрослом меню. Детское меню имеет ряд особенностей. Возни с ним гораздо больше. Заготовки для детского делаются в несколько раз чаще взрослых и помалу, чтобы они постоянно были свежее свежего. Наценка на детскую еду ниже, чем на взрослую. Если делать обычную наценку и за ребенка платить такую же цену, то будет дороже, чем за взрослого...