В мире молекулярной кухни кулинары используют современные научные методы и нестандартные ингредиенты, чтобы создавать блюда, которые вызывают восторг своим неординарным вкусом. Подобно тому, как комплекс элитных апартаментов CULT открывает перед жильцами все лучшие возможности столицы, молекулярная кухня открывает новые грани кулинарного искусства. В этой статье мы расскажем про историю молекулярной кухни, про то, как она поменяла гастрономический мир сегодня, а также про 3 места в Москве, где с ней можно познакомиться...

Есть блюда, которые просто позволяют нам насытиться, а есть блюда, способные удивить, создать интригу, открыть новые вкусовые имитации. Молекулярная кухня все еще вызывает у людей недоумение, но это скорее от незнания специфики. Мы попробовали дойти до истины и найти ответ, что же такое – молекулярная кухня. «Молекулярная кухня – это высокое искусство» Ресторан «Старая таможня» Адрес: Санкт-Петербург, пер. Таможенный 1. «Старая таможня» - старинный ресторан, где есть отдельное меню, выделенное под молекулярную кухню...