Рыба — удивительный продукт. С ней все будет в порядке, даже если у вас под рукой для ее приготовления есть только соль. Но какое богатство оттенков и вкусов открывается, если готовить ее с разными соусами. Даже самую будничную рыбу можно превратить в изысканный кулинарный шедевр, добавив к ней правильный соус. Общий принцип в выборе такой: к жирным сортам лучше подавать легкие соусы на основе лимонного сока, бальзамического уксуса, оливкового масла, зелени, томатов и т.д. Нежирная рыба раскроется в компании с нежными сливочными соусами, сметанными, майонезными и другими подобными...

Соус для рыбы замешиваю за 2 минуты, состоит из простых 3 ингредиентов (плюс специи). Соус при запекании защищает рыбу от пересыхания, дает прекрасный вкус и аромат. Так можно готовить любую не очень жирную рыбу. Рыба получется сочная, очень ароматная и вкусная. Порции 2 Время подготовки 15 минут Время приготовления 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Филе рыбы (у меня щука) посыпаем солью, поливаем лимонным соком, маслом (1 ст. л.). Затем посыпаем молотым перцем и молотым кориандром. Выкладываем в форму, смазанную маслом...