Столицей барной культуры в России считается Санкт-Петербург. Но в Москве тоже много крутых проектов. Вы можете потягивать изысканный коктейль в здании бывшей гостиницы «Москва» на «Охотном ряду» или среди хрустальной роскоши «Делового центра». Золотая молодежь собирается на Патриарших, а Чистые пруды и Китай-город традиционно районы ночных тусовок. Mission Адрес: Спартаковская улица, 3 стр. 3, м. «Бауманская» Бар называет себя «этическим пространством». А еще помечает себя как ресторан веганской и вегетарианской кухни...

Говорят, что мода циклична, и с каждым годом я убеждаюсь в этом все больше. Причем тенденция касается не только fashion индустрии, но и гастрономии. Только подается она под другим соусом, но со старым-добрым ностальгическим послевкусием. В последний месяц я чаще ловлю себя на мысли, что ресторанное пространство активно захватывают lounge проекты. Когда-то ‘изгнанный’ формат кальянных, который был не только запрещен, но и считался абсолютным моветоном и безвкусицей. Ведь какое отношение паровые коктейли...