Популярность блюд из морепродуктов растет с каждым годом, супермаркеты завалены всевозможными обитателями морских глубин, от свежих, прошедших теплообработку, до свежемороженых и консервированных. Мидии...

Мидии — это не просто вкусный деликатес, это настоящий дар моря, полный пользы и возможностей для кулинарных экспериментов. Если вы еще не знакомы с этими замечательными моллюсками, самое время исправить это упущение! Мы раскроем все секреты мидий: от того, как их добывают, до самых аппетитных рецептов, которые украсят ваш стол. Путь мидии к вашему столу может быть разным. Существуют два основных способа добычи этих моллюсков: Свежесть — главный критерий при выборе мидий. Вот несколько...