«Организация обслуживания в ресторанах» В. В. Усов Рассмотрены вопросы организации торгово-производственной деятельности предприятий общественного питания. Изложены передовые методы организации труда официантов, прогрессивные формы обслуживания потребителей, особенности организации питания иностранных туристов в ресторанах. Для учащихся ПТУ, избравших профессию официанта, и лиц, повышающих свою профессиональную квалификацию на производстве. Может быть полезно широкому кругу читателей, интересующихся организацией обслуживания в ресторанах. Это и многое другое вы найдете в книге Организация обслуживания в ресторанах (В. В. Усов). Напишите свою рецензию о книге В. В. Усов «Организация обслуживания в ресторанах» http://izbe.ru/book/134973-organizaciya-obsluzhivaniya-v-restoranah-v-v-usov/