Привет всем. Решили написать серию статей про продажи в общепите. Так как существуют разные концепции, то и методы продаж разные. Очень много написано про рестораны (обслуживание через официантов), но нет информации (или ее очень мало) про продажи в столовых или точках фастфуда. Итак первая статья про ресторан! Вторая статья - фаст-фуд Третья статья - столовая Какие бывают варианты обслуживания: А в этой статье про стандарты обслуживания в ресторане. Методы продаж в ресторане: - Метод “Цепочка” «Цепочка»...