Какие требования появились в новом СанПиНе? Появились объемы порций. Раньше был регламентирован только объем всего приема пищи. Так: Каша, овощное, яичное, творожное, мясное блюдо для завтрака составляет : 130-150 г, Объем может быть уменьшен при условии соблюдения общей массы завтрака...

Основным нормативным документом, регулирующим организацию питания в детском саду является СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Он действует с 1 января 2021 года по 1 января 2027 года и предусматривает: Новый СанПиН учитывает особенности питания всех категорий граждан. Вручную составить меню, соблюдая все нормы и требования, высчитывая белки, жиры и углеводы вручную – непросто. На это может уйти от 3-х месяцев. Выполнять составлять меню плановое меню, меню на день, меню-требование, вести ежедневную работу и складской учет можно в программе «Детский сад: Питание»...